Unser Angebot

Schwein

(regional, im Betrieb geschlachtet)

• Sau im Ganzen, Sauschädel und Spanferkel
• Bauchfleisch
• Karree (ausgelöst)
• Schopf und Schulter
• Gebratene Stelzen
• Schnitzel
• Faschiertes
• Herz, Niere und Hirn
• Zunge und Schweinsleber (faschiert und im Ganzen)
• Netzerl
• Kümmelbraten
• Spareribs
• Rohspeck
• Grammeln
• Grammelschmalz
• Gefüllte Brust
• Fleischspieße

Rind

(regional, im Betrieb geschlachtet)

• Kalbfleisch (auf Vorbestellung)
• Beiried und Federl
• Schulterschopf
• Gusto-Rinderschnitzel
• Lungenbraten
• Rostbraten
• Rollbraten
• Hüfterl
• Tafelspitz
• Faschiertes
• Faschierte Laibchen
• Fertige Roulade
• Suppenfleisch
• Markknochen
• Fertiges Gulasch
• Cevapcici (auch mit Käse)

Wurstware

• Aufschnitt und Aufschnittwurst
• Hausmarke (auch mit Pfeffer)
• Bauernpresswurst
• Polnische Presswurst
• Extrawurst im Kranz
• Feine Extra
• Chili Lyoner
• Florentiner
• Dürre
• Harte Dürre
• Käsedürre
• Speckwurst
• Maisen (auch mit Käse)
• Harte Wurst
• Käsewurst (auch pikant)
• Pfefferkäsewurst
• Pikantwurst
• Champignonwurst
• Jalapenowurst
• Blutwurst (auch mit Käse)
• Zungenwurst
• Toast- und Spezialschinken
• Krakauer
• Knackwurst
• Bratwurst (dicke und dünne)
• Weißwurst
• Burenwurst
• Wiener
• Frankfurter
• Debreziner
• Braunschweiger
• Käsekrainer (dicke und dünne)
• Pfefferwürstel
• Tiroler (auch kleine Stangen erhältlich)
• Harte Cabanossi
• Kaminstangerl
• Leberkäse
• Käseleberkäse
• Wurstsalat
• Wurst- und Käseplatten
• Wurstaufstrich
• Streichwurst
• Leberwurst
• Waldviertler (verhackert)
• Steinbacher Sulz
• Wurstsulz

Selchware

• Selchfleisch (geschnitten)
• Gewürzselchfleisch
• Rindfleisch (geselcht)
• Rollkarree/Nuss
• Pfefferkarree
• Gerollter Bauch
• Teilsames
• Selchspeck
• Paprikaspeck
• Zigeunerspeck
• Selchripperl
• Hamburger
• Schweineohren (geselcht)
• Selchzunge

Knödel

• Selchfleischknödel
• Fleischknödel
• Leberknödel
• Grammelknödel
• Leere Knödel
• Semmelknödel
• Kaspressknödel

Weitere Köstlichkeiten

• Heurigenplatten
• Fertiges Beuschel
• Bratensaft
• Schmalz
• Fertiges Sauerkraut

Spezialitätentage

• Montagnachmittag: frische Blutwurst
• Dienstag: frische Presswurst und Sulz, Fleisch-, Grammel- und Selchfleischknödel
• Mittwoch: warmer Kümmelbraten, frische Wurstwaren
• Mittwochnachmittag: heiße Dürre
• Donnerstag: warme Stelzen
• Freitagvormittag: warme Dürre